食品行业智能秤配方分类案例

1. 按产品类别分类

• 案例：

• 烘焙类：面包、蛋糕、饼干等。

• 饮料类：果汁、奶茶、功能性饮料等。

• 调味品类：酱油、醋、酱料等。

• 优势：便于快速查找和调用与产品相关的配方，减少操作时间。

2. 按生产工艺分类

• 案例：

• 混合类：需混合多种原料的配方，如沙拉酱、调味粉。

• 发酵类：需发酵工艺的配方，如酸奶、面包。

• 烘烤类：需烘烤工艺的配方，如饼干、蛋糕。

• 优势：确保配方与生产工艺匹配，避免混淆和错误。

3. 按原料特性分类

• 案例：

• 液体类：水、油、果汁等。

• 固体类：面粉、糖、盐等。

• 粉末类：奶粉、调味粉、添加剂等。

• 优势：便于原料管理和称重操作，提升效率。

4. 按客户或订单分类

• 案例：

• 客户A：定制化配方，如低糖蛋糕、无麸质饼干。

• 客户B：批量生产配方，如标准面包、常规饮料。

• 优势：满足客户个性化需求，提升客户满意度。

5. 按生产批次或日期分类

• 案例：

• 2025年3月批次：配方A（面包）、配方B（蛋糕）。

• 2025年4月批次：配方C（饼干）、配方D（饮料）。

• 优势：便于数据追溯和质量控制。

总结

通过科学分类管理智能秤配方数据库，可以显著提升生产效率、减少错误并优化管理流程。根据食品行业实际需求，灵活选择分类方法，并结合权限管理、数据备份等措施，确保数据库的安全性和可用性。